Arviot
Menetelmät
    Hot-and-fast
    Low-and-slow
    Savustus
    Tekniikat
Reseptit
    Kastike
    Glaze
    Merenelävät
    Kala
    Äyriäiset & Nilviäiset
    Kasvis / vege
    Liha
    Broileri
    Siivet
    Nauta
    Possu
    Pulled pork
    Ribs
    Lisuke
    Burgerit ja leivät
Home
Pop up!
 
Munat ja jutut - Kamadolla grillaamisen riemua
  • Arviot
  • Menetelmät
    • Hot-and-fast
    • Low-and-slow
    • Savustus
    • Tekniikat
  • Reseptit
    • Kastike
      • Glaze
    • Merenelävät
      • Kala
      • Äyriäiset & Nilviäiset
    • Kasvis / vege
    • Liha
      • Broileri
        • Siivet
      • Nauta
      • Possu
        • Pulled pork
        • Ribs
    • Lisuke
    • Burgerit ja leivät
  • Home
  • Pop up!
  •  
Selataan kategoriaa
Arkisto
Glaze•Kastike

Cola BBQ -kastike – Erinomainen kaveri ribseille!

28.2.2021 by Petsku Reseptin arvostelu:

Olen ollut niin pitkään kuin muistan suuri colajuomien ystävä. Voi sanoa, että 95 -prosenttisesti kaupasta on lähtenyt mukaan Coca colaa, jos olen jotakin limpparia lähtenyt hakemaan. Ennen BBQ innostustani tein usein ribsejä keittämällä ne ensin coca colassa. Huomasin nesteeseen jäävän paljon possusta makua ja rasvaa, jonka seurauksena kerran keitin liemen kasaan ja heitin sekaan hiukan tomaattisosetta ja sinappia sekä kuivamausteita (lähinnä kuivattua valkosipulia, kuivattua sipulia, chiliä, mustapippuria ja paprikaa). Ensimmäinen improvisoitu cola kastike oli syntynyt. Läästin kastikkeen lihojen pintaan grillissä niitä pyöritellessäni ja totesin lopputuloksen olevan kerrassaan maaginen. Nyt olen siirtynyt poikkeuksetta savustamaan lihat, mutta kastikkeen valmistan edelleen muuten samaa menetelmää hyödyntäen – keittämällä suuren määrän cola -juomaa kasaan ja lisäämällä siihen mausteita.

Katso resepti
Jaa:
Kastike•Kasvis / vege

Nahm Jim – Happoa, tulisuutta ja makeutta!

Chilipalko, viipaloitua chiliä, limelohkoja, mittakupissa kalakastiketta ja valkosipulinkynsiä. Kastikkeen valmistukseen käytettäviä ainesosia leikkuulaudalla.
by Petsku Reseptin arvostelu:
Ei vielä arvioitu

Hiihtolomalla tuli jälleen tehtyä colalla glaseerattua nyhtöpossua ja tässä yhteydessä blogiani selatessa totesin toistuvasti viittaavani aiempaan artikkeliini siinä olevan nahm jim -kastikkeen reseptin vuoksi. Käytän kastiketta grillikastikkeita tehdessä paljon ja totesin, että punanen nahm jim ansainnee siis ihan oman artikkelinsa, joten täältä pesee.

Katso resepti
Jaa:

Viimeiset artikkelit

Kaurapuuroa ja perunaa – eli M&J hampparibriossi

Kaurapuuroa ja perunaa – eli M&J hampparibriossi

21.3.2022
Savustettu myskikurpitsa, fetaa, yrttejä ja tomaattia

Savustettu myskikurpitsa, fetaa, yrttejä ja tomaattia

26.1.2022
The Hunter eli M&J metsästäjän burgeri

The Hunter eli M&J metsästäjän burgeri

19.10.2021
Naudan tomahawk ja kuinka grillata messevä steikki vol 2!

Naudan tomahawk ja kuinka grillata messevä steikki vol 2!

17.7.2021
The artery lover 9000 eli M&J kerroshampurilainen

The artery lover 9000 eli M&J kerroshampurilainen

12.6.2021

munatjajutut

Huomiseksi töihin eväät. #brisket #munatjajutut Huomiseksi töihin eväät. #brisket #munatjajutut #työpaikkalounas
Kesän ekat #ribs #munatjajutut Kesän ekat #ribs #munatjajutut
Ex-lentäjä omenapuu-vaahterasavuissa #munatjajut Ex-lentäjä omenapuu-vaahterasavuissa #munatjajutut #turkey #bbq #birb
Eniten mieluiten jyrsin kyrsää... #munatjajutut Eniten mieluiten jyrsin kyrsää... #munatjajutut #lerssi
Steakkkk! #munatjajutut #steak #tbone Steakkkk! #munatjajutut #steak #tbone
The King of dem steaks! #munatjajutut #tbone #drya The King of dem steaks! #munatjajutut #tbone #dryaged
Load More... Follow on Instagram

Powered by charcoal.