Teen käytännössä poikkeuksetta hampurilaissämpylät itse aina, kun meillä kotona syödään hamppareita. Pitkään olen käyttänyt erinomaiseksi toteamaani Savusuolaa  -blogin briossitaikina -ohjetta. Edelleenkin, jos on tarve helpohkoille ja nopeille sämpylöille, käännyn kyseisen blogin reseptin puoleen. Totesin kuitenkin, että jokaisella itseään kunnioittavalla grilliblogilla tulee olla oma tavaramerkkisämpyläohje ja tässä se nyt tulee: M&J hampurilaissämpylä. Varoituksen sana: tämä ei ole se helppo ja nopea sämpylätaikina, vaan valmistus vie useamman tunnin aikaa – lopputulos kuitenkin palkitsee. Mitä hampparisämpylän väliin? Kurkkaa ohjeita vaikkapa selaamalla blogin kategoriaa burgerit ja leivät.