Arviot
Menetelmät
    Hot-and-fast
    Low-and-slow
    Savustus
    Tekniikat
Reseptit
    Kastike
    Glaze
    Merenelävät
    Kala
    Äyriäiset & Nilviäiset
    Kasvis / vege
    Liha
    Broileri
    Siivet
    Nauta
    Possu
    Pulled pork
    Ribs
    Lisuke
    Burgerit ja leivät
Home
Pop up!
 
Munat ja jutut - Kamadolla grillaamisen riemua
  • Arviot
  • Menetelmät
    • Hot-and-fast
    • Low-and-slow
    • Savustus
    • Tekniikat
  • Reseptit
    • Kastike
      • Glaze
    • Merenelävät
      • Kala
      • Äyriäiset & Nilviäiset
    • Kasvis / vege
    • Liha
      • Broileri
        • Siivet
      • Nauta
      • Possu
        • Pulled pork
        • Ribs
    • Lisuke
    • Burgerit ja leivät
  • Home
  • Pop up!
  •  
Selataan kategoriaa
Alkuruoka
Alkuruoka•Kasvis / vege•Lisuke•Low-and-slow

Savustettu myskikurpitsa, fetaa, yrttejä ja tomaattia

tArjoiluehdotus, jossa savustetun myskikurpitsan palojen ympäröimänä fetaa, tomaattia ja persiljaa. Päällä balsamico kastiketta.
26.1.2022 by Petsku Reseptin arvostelu:
Ei vielä arvioitu

Päivitin tammikuun pimeinä tunteina blogialustaa ja sen plugareita. Kesäisiä grillauskuvia katsellessa alkoi taas hillitön kaipuu grillin ääreen kylmä huurteinen olut kourassa. Viimeisistä loppukesän illoista tuntuu olevan jo ikuisuus. Mahtavista seesteisistä hetkistä, jolloin pärjäsi vielä paitahihasillaan ulkona ja hienostunut savun tuoksu leijaili ympärillä. Sattumalta huomasin pikkujärkkärini kuvia läpikäydessä, että minulta jäi epähuomiossa yksi artikkeli loppukesästä kirjoittamatta. Myskikurpitsa oli jäänyt blogin puolesta ajatuksen tasolle, vaikka sillä herkuteltiin kesän aikana useampaan otteeseen. Palataan uutta kesää odotellessa hetkeksi viime kesän tunnelmiin! Kevät ja uusi grillauskausi ei enää ole kaukana! Vielä jaksetaan hetki synkkyyttä! Muita kasvispainotteisia grillausideoita löydät täältä.

Katso resepti
Jaa:
Alkuruoka•Low-and-slow•Pääruoka•Siivet

M&J Grill off – Wings! – Koitos numero 2

Pok pokin Wingsit bbq -tyyliin.
24.1.2021 by Petsku Reseptin arvostelu:
Ei vielä arvioitu

Kesällä polkaistiin käyntiin täydellisten Wings -reseptin metsästykseen keskittyvä artikkelisarja Grill off – Siivet! Ensimmäisen koetuksen artikkeliin pääset tästä. Siipiä tullut useampaan kertaan viriteltyä tässä väliajalla, mutta nyt oli aika kypsä seuraavalle vertailulle. Edellisellä kerralla jatkoon meni siis melko tiukan väännön jälkeen Hey Grill Hey -menetelmä, joka tällä kertaa hallitsevana mestarina pitää puoliaan Chris Patonin Pit Master School -kurssilla esiteltyä menetelmää vastaan. Itseasiassa kypsennystapoja tuli vertailuta kahtena eri kertana ja näin ollen tuloksen ratkaisee siis yhteenlaskettujen äänien määrä.

Katso resepti
Jaa:
Alkuruoka•Low-and-slow•Savustus•Siivet

Nyt se alkaa! M&J Grill off – Wings! – Erä 1

17.5.2020 by Petsku Reseptin arvostelu:
Ei vielä arvioitu

Wings eli siivet. Siipiravintoloita on auennut suomeen viimeaikoina, kun sieniä sateella. Uppopaistetut tahi grillatut siivet on kuulunut aina myös omiin suosikkeihini grilliruuan alkupalana tai naposteltavana lisukkeena. Aikanaan tuli grillattua lähinnä valmiiksi marinoituja Horneteja tms. Sittemmin huomasin, että nämä kastikkeet ja marinaadithan voi tehdä myös itse ja lopputulos on yleensä paljon parempi. Muita siipireseptejä löydät selaamalla kategoriaa siivet.

Katso resepti
Jaa:
Alkuruoka•Äyriäiset & Nilviäiset•Hot-and-fast•Merenelävät

Grillattua mustekalaa aasialaisittain

Grillattumustekala -annos
10.5.2020 by Petsku Reseptin arvostelu:
Ei vielä arvioitu

Söin ensimmäisen kerran mustekalaa Kreetalla joskus 2000 luvun alkupuolella. Hanian venetsialaisessa satamassa lämättiin eteen grillattu kokonainen mustekala, enkä ollut täysin varma, mitkä osat siitä on tarkoitus syödä. Testasin vähän kaikkea ja totesin, ettei pää ollut kauhean hyvää, mutta lonkerot oli ihan jees. Muutaman kerran tämän jälkeen välimerellä vieraillessa on tullut tilattua mustekalaa, mutta harvoin se on ollut todella hyvää. Usein suutuntuma on ollut ikävä kyllä sitkeä. Pitihän se lopulta testata saako siitä mustekalasta syötävää kotioloissa. Lopputuloksena syntyi tämä mustekalaresepti.

Katso resepti
Jaa:
Page 1 of 212»

Viimeiset artikkelit

Kaurapuuroa ja perunaa – eli M&J hampparibriossi

Kaurapuuroa ja perunaa – eli M&J hampparibriossi

21.3.2022
Savustettu myskikurpitsa, fetaa, yrttejä ja tomaattia

Savustettu myskikurpitsa, fetaa, yrttejä ja tomaattia

26.1.2022
The Hunter eli M&J metsästäjän burgeri

The Hunter eli M&J metsästäjän burgeri

19.10.2021
Naudan tomahawk ja kuinka grillata messevä steikki vol 2!

Naudan tomahawk ja kuinka grillata messevä steikki vol 2!

17.7.2021
The artery lover 9000 eli M&J kerroshampurilainen

The artery lover 9000 eli M&J kerroshampurilainen

12.6.2021

munatjajutut

Ex-lentäjä omenapuu-vaahterasavuissa #munatjajut Ex-lentäjä omenapuu-vaahterasavuissa #munatjajutut #turkey #bbq #birb
Eniten mieluiten jyrsin kyrsää... #munatjajutut Eniten mieluiten jyrsin kyrsää... #munatjajutut #lerssi
Steakkkk! #munatjajutut #steak #tbone Steakkkk! #munatjajutut #steak #tbone
The King of dem steaks! #munatjajutut #tbone #drya The King of dem steaks! #munatjajutut #tbone #dryaged
Rrrrrrribs! #munatjajutut #ribs Rrrrrrribs! #munatjajutut #ribs
Dem burgers! #munatjajutut #burger #bge #biggreene Dem burgers! #munatjajutut #burger #bge #biggreenegg #bbq
Load More... Follow on Instagram

Powered by charcoal.