Harvoin olen kunnolla päässyt riistasta herkkuja kehittelemään, koska itse en ole metsästäjä, eikä kukaan lähipiiristänikään harrasta metsästystä. Hirveä ja peuraa on joskus tullut ostettua, kun sitä on esimerkiksi Kuopiossa kauppahallissa ollut tarjolla. Nyt kuitenkin tarjoutui mahdollisuus ostaa kolmannes hirvestä ja samalla erinomainen tilaisuus harjoitella riistan grillaamista. Tänä syksynä ei välttämättä vielä suuria blogiin päätyviä reseptioivalluksia saada, kun nykyinen satsi varmasti kuluu harjoitellessa ja tatsia hakiessa. Tässä kuitenkin oiva resepti hirven jauhelihasta väsätylle hampparille, jota on tullut tehtyä aiemminkin. Nyt siihen tuli vielä lisättyä metsän aromeja mukanaan kuljettava aioli ja uusi metsästäjän burgeri ”The Hunter” oli valmis. Muita burgeri- ja leipäohjeita voit selata tästä. Blogin virallinen burgerisämpyläohje on jemmattu tänne.

Grillattu tomahawk. Mikä helvetti on tomahawk? Kyseinen nimihän viittaa Amerikan alkuperäiskansojen käyttämään kirveeseen, jota käytettiin sekä työkaluna että aseena. Mitä tekemistä sillä on siis grillaamisen kanssa? No ei juuri mitään, mutta joku nokkela Pertti on keksinyt nimittää tätä pihvilihan tyyppiä ulkomuotonsa vuoksi kyseisellä nimellä. Tässä artikkelissa katsotaan miten se grillataan. Muita blogin steikkiohjeita voit selata tästä.

Huomasin tuossa päivänä eräänä, että blogista puuttuu kokonaan ihan perinteiset jauskihampparit. Virhe oli korjattava välittömästi ja tämän seurauksena alkoi vimmattu tuotekehitys ensimmäistä bursa-artikkelia varten. Vannoutuneet burgerifanit eivät varmasti suostu puhumaan suosikkiherkustaan samassa lauseessa niin kutsuttujen kultaisten kaarien eli McDonaldsin kanssa. Silläkin uhalla, että joku lopettaa artikkelin lukemisen tähän, otin alustaksi ehkä maailman tunnetuimman hampurilaisen eli Big Macin ja lopputuloksena syntyi artikkelikuvan messevä grillattu hampurilainen. Katso muita hampurilais ja leipäohjeita tästä. Blogin oman hampurilaissämplyän oheen löydät tämän linkin takaa.

Simppeliä ja raikasta kesäherkkua. Välimerellä on tullut reissattua kerta jos toinenkin. Ruokaan on tullut ihastuttua erityisesti Kreikassa (fetaa voisin laittaa melkeen mihin vaan). Annokset ovat suoraviivaisia, maut ovat pelkistettyjä, mutta aivan tautisen hyviä. Nämä grillatut täytetyt paprikat ovat kuuluneet perusvalikoimaani jo toistakymmentä vuotta ja sisälsipä ensimmäinen puolisolleni tarjoilema ateria kuharullien lisäksi tätä välimerellistä herkkua. Muita blogin lisukereseptejä voit selata täältä ja vege reseptejä täältä.