Nopea mac ’n cheese

Makaronin ja juuston yhdistelmään suhtaudutaan Atlantin vastarannalla vakavasti. Aiheesta järjestetään sekä erikseen että grillauskisojen yhteydessä kilpailuja, joissa väännetään verisesti siitä, kuka vääntää parhaan makaronilaatikon. Asiaan tarkemmin perehtymättä ilmeisesti peruskomponentti makaroni on aikalailla muuttumaton, mutta kisoissa ero tehdään juustokastikkeella, valitsemalla sopivat juustot sekä kastikkeeseen että raasteeksi, raaka-aineiden kokoamisella uunivuokaan sekä päälle tulevalla kuorrutuksella.

Tämä huomioiden tätä reseptiä pidetään varmaan pyhäinhäväistyksenä. Juustoinen makaroniviritys sopii hyvin kaveriksi grillatuille lihoille (erit. possu ja nauta), kunhan muistaa lisätä vielä jotakin kirpeää, pirskahtavaa ja raikasta näiden lisäksi. Pelkkä liha + makaronilaatikko voi olla semisti tunkkainen.

Hyvä puoli on se, että lisukkeena mac ’n cheese on terveysvaikutteinen. Tavara menee sellaisenaan sepelvaltimoihin ja kehonrakentajille hyvä uutinen on, että juustoisella makaroniherkulla saa turvotettua erityisesti niskaa ja persettä.

Nopea Mac 'n cheese

Amerikkalaisen keittion klassikko lisukkeeksi grillatulle lihalle.
Valmisteluaika 20 minuuttia
Kesto 15 minuuttia
Kokonaisaika 35 minuuttia
Ruokalaji Lisuke
Ruokakulttuuri Amerikkalainen
Annokset 6

Välineet

  • Uunivuoka
  • Uuni
  • Paistinpannu
  • Paistolasta

Ainesosat
  

  • 4 dl Maitoa
  • 4 dl Juustoraastetta Nyt käytettiin 50/50 suhteessa cheddaria ja parmesaania
  • 0.5 dl Vehnäjauhoja
  • 7 dl Makaronia
  • Öljyä tai voita paistamiseen

Ohje
 

  • Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Keitä makaronit kevyesti suolatussa vedessä al denteksi.
  • Raasta juustot ja seikoita kulhossa. Ota raastetta syrjään kourallinen päälle ripoteltavaksi.
  • Kuumenna maito kiehuvaksi mikrossa tai kattilassa liedellä.
  • Roiskaise paistinpannuun 2-3 ruokalusikallista öljyä tai voita. Kuumenna pannu keskilämmölle ja lisää vehnäjauhot sekoittaen. Seoksen tulisi muistuttaa märkää rantahiekkaa, älä kuitenkaan ruskista vehnäjauhoja. Lisää tarvittaessa vähän rasvaa, jos seos jää liian kuivaksi.
  • Sekoita kuumennettu maito vähän kerrallaan seokseen. Kylmä maito paakkuunnuttaa jauhoseoksen helposti, tarv. tilanteen voi pelastaa sauvasekoittimella.
  • Sekoita juustoraaste joukkoon. Sekoittele kunnes seos on tasaista ja kaikki juusto on sulanut.
  • Kaada makaronit uunivuokaan ja sekoita joukkoon juustokastike. Ripottele loppu juustoraaste päälle.
  • Paista uunissa 200 asteessa 15-20 min tai kunnes pinta ottaa hiukan väriä.

Muistiinpanot

Meidän nelihenkinen lapsiperhe veti tästä satsista 2 kertaan. Annoksesta syönee lisukkeena n. 6 aikuista.
Jaa: