Reseptit
Grillattu ”makea lohi”
Lohifilee grillattuna, joka glaseerataan simppelillä soijakastikkeeseen ja hunajaan perustuvalla soosilla.
Savustettua myskikurpitsaa, fetaa, tomaattia ja yrttejä.
Kesäinen pääruoka kasvissyöjälle tai tukevampi lisuke lihan kanssa.
The artery lover 9000
Tanakka kerroshampurilainen
Mustikkakastike – BBQ glaze superfoodista!
Kotimaisista mustikoista tehty kastike grillattavien glaseeraukseen.
Grillatut täytetyt paprikat Kreikkalaisittain
Välimereltä vaikutteet imaiseva kesäinen ja raikas grilliruoka.
Munat ja jutut pääsiäismenu 2021
Grillattua tonnikalaa ja parsaa, grillattua karitsankaretta portviinikastikkeella sekä mämmijäätelöä karamellisoituja banaaneja ja suklaakastiketta
M&J kuinka savustat nyhtöpossun
Lyhyt versio siitä, kuinka savustaa mehukas ja murea nyhtöpossu. Lue yksityiskohdat ja meikäläisen oppimiskokemukset artikkelista!
Vegeburgeri varsikukkakaalilla ja savustetulla tofulla
Kasvishampurilainen, jossa yhdistyy tulinen kastike, rapea tofu ja varsikukkakaali sekä kermainen aioli.
Porsaan ribsit soija-hunaja glaseerauksella
Tällä reseptillä valmistuu erittäin hyvin lapsillekin uponneet upean savuiset ja makeat soija-hunaja ribsit.
Soija-hunaja -pohjainen grillauskastike
Makea ja erityisen hyvin glaseeraukseen sopiva kastike aasialaisella viballa.
Cola BBQ -kastike
Makea, hapan ja tulinen grillikastike glaseeraukseen tai muuten vain grillatun lihan kaveriksi. Hiukan isompi satsi, koska valmistaminen vie jonkin verran aina aikaa.
Punainen Nahm Jim -kastike
Tulinen, hiukan makea ja hapan thaimaalainen maustekastike marinointiin, dippinä tai mausteeksi grillauskastikkeisiin.
Satay Surf & Turf vartaat, jasmiiniriisiä ja kurkkurelissiä
Grilliklassikko kaakkois-aasialaisella kastikkeella ja lisukkeilla.
Savustettu brisket – valmistusohje
Step by step ohjeet brisketin savustukseen: Rapea bark, murea ja mehevä sisus sekä upea savuinen maku!
Savustettu kirjolohi ja limetsatsiki
Kesäinen kalaherkku, jossa pientä välimerellistä twistiä tsatsikin muodossa.
Grillissä paahdetut briossitoastit
Hyvä kasviseväs grillistä. Sopii alkuruoaksi tai osaksi pääruokien kokonaisuutta.
Grillattu Picanha, menetelmänä reverse sear
Testauksessa Brassityyliin valmistettu Picanha. Samaa menetelmää voi toki soveltaa muillekkin grillattaville naudanlihapihveille.