Reseptit

Alla voit selata kaikkia julkaistuja reseptejä.

Grillattu naudan tomahawk

The artery lover 9000

Tanakka kerroshampurilainen

Jerk mausteseos ja bbq -kastike karibialaisittain

Mustikkakastike – BBQ glaze superfoodista!

Kotimaisista mustikoista tehty kastike grillattavien glaseeraukseen.

Grillatut täytetyt paprikat mustalla lautasella kamadogrillin sivupöydällä.

Grillatut täytetyt paprikat Kreikkalaisittain

Välimereltä vaikutteet imaiseva kesäinen ja raikas grilliruoka.

Leikkuulaudalla yrttejä sekä grillattu kokonainen karitsan kare, josta on viipailoitu muutama kyljys.

Munat ja jutut pääsiäismenu 2021

Grillattua tonnikalaa ja parsaa, grillattua karitsankaretta portviinikastikkeella sekä mämmijäätelöä karamellisoituja banaaneja ja suklaakastiketta

Uunivuoka, jossa on savustettu nyhtöpossua valmiina.

M&J kuinka savustat nyhtöpossun

Lyhyt versio siitä, kuinka savustaa mehukas ja murea nyhtöpossu. Lue yksityiskohdat ja meikäläisen oppimiskokemukset artikkelista!

Kasvishampurilainen - Briossisämpylä, korianteria, glaseattua tofua ja varsikukkakaalia.

Vegeburgeri varsikukkakaalilla ja savustetulla tofulla

Kasvishampurilainen, jossa yhdistyy tulinen kastike, rapea tofu ja varsikukkakaali sekä kermainen aioli.

Soija-hunaja ribsit glaseerattuna. Koristeena seesaminsiemeniä, tuoretta korianteria, chiliä ja varsikukkakaalia.

Porsaan ribsit soija-hunaja glaseerauksella

Tällä reseptillä valmistuu erittäin hyvin lapsillekin uponneet upean savuiset ja makeat soija-hunaja ribsit.

Soija-hunaja -pohjainen grillauskastike

Makea ja erityisen hyvin glaseeraukseen sopiva kastike aasialaisella viballa.

Ribsien kypsennys – M&J ohje

Munat ja jutut blogin ribsien universaali kypsennysohje

Cola BBQ -kastike

Makea, hapan ja tulinen grillikastike glaseeraukseen tai muuten vain grillatun lihan kaveriksi. Hiukan isompi satsi, koska valmistaminen vie jonkin verran aina aikaa.

Punainen Nahm Jim -kastike

Tulinen, hiukan makea ja hapan thaimaalainen maustekastike marinointiin, dippinä tai mausteeksi grillauskastikkeisiin.

Satay Surf & Turf vartaat, jasmiiniriisiä ja kurkkurelissiä

Grilliklassikko kaakkois-aasialaisella kastikkeella ja lisukkeilla.

Pok pokin Wingsit bbq -tyyliin.

Pok Pokin broilerin siivet grillattuna.

Andy Rickerin Pok Pok -ravintolan legendaariset siivet.

Savustettu brisket – valmistusohje

Step by step ohjeet brisketin savustukseen: Rapea bark, murea ja mehevä sisus sekä upea savuinen maku!

Grillattu porsaan ulkofilee ja kuusenkerkkäglaze

Kesäinen metsänmaku porsaan ulkofileen pinnassa.

Savustettu kirjolohi ja limetsatsiki

Kesäinen kalaherkku, jossa pientä välimerellistä twistiä tsatsikin muodossa.

Coca Cola – Granaattiomenakastike ja nyhtöpossuburgerit

BBQ broilerinsiivet olutmarinadissa ja Kansas City -kastikkeella.

Grillattua mustekalaa aasialaisittain

BBQ Coca Cola ribsit

Klassikko makealla grillikastikkeella.

Grillissä paahdetut briossitoastit

Hyvä kasviseväs grillistä. Sopii alkuruoaksi tai osaksi pääruokien kokonaisuutta.

Tulinen grillattu siika

Aasialaisella kastikkeella maustettu vaalealihainen kala.

Nopea Mac ’n cheese

Amerikkalaisen keittiön klassikko lisukkeeksi grillatulle lihalle.

Grillattu Picanha, menetelmänä reverse sear

Testauksessa Brassityyliin valmistettu Picanha. Samaa menetelmää voi toki soveltaa muillekkin grillattaville naudanlihapihveille.